Biologisch voedsel

Aardbeien voedings- en gezondheidseigenschappen


De aardbeien ze lenen zich uitstekend voor tal van gastronomische gerechten. Maar naast lekker, de aardbeien ze behoren tot de gezondste voedingsmiddelen voor ons lichaam. Al in de oudheid gebruikten de Romeinen aardbeien om nierstenen, jicht en verschillende soorten ontstekingen te behandelen. De natuurlijke periode van rijping van de aardbeien loopt van april tot juni: degenen die buiten het seizoen worden verkocht, zijn onderworpen aan strikte chemische conserveringsprocessen, waardoor hun gunstige eigenschappen bijna volledig zijn verloren. Laten we eens kijken wat de eigendom nutritioneel en gezond van deze smakelijke vrucht.

Aardbeien nutritionele eigenschappen

  • Aardbeien bevatten vitamine E, B en K maar vooral vitamine C: een kopje verse aardbeien levert 160% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.
  • Ze bevatten minerale zouten zoals ijzer, natrium, kalium, calcium, fosfor en magnesium
  • Ze hebben een hoog vezelgehalte en bevatten tegelijkertijd heel weinig calorieën, minder dan 40 per 100 gram. van eetbaar deel
  • Ze bevatten flavonoïden: Anthocyanen, Quercetine, Ellaginezuur: allemaal stoffen die volgens experts de kans op kanker verminderen
  • Ze zijn rijk aan foliumzuur: volgens deskundigen hebben aardbeien dankzij de aanwezigheid van deze stof een regenererende werking op de bloedcellen, wat ook het geheugen ten goede komt

Gezonde eigenschappen aardbeien

  • De aardbeien worden beschouwd als een van de tien belangrijkste voedingsmiddelen met antioxidanten die in de natuur voorkomen: volgens deskundigen voorkomen ze hartaandoeningen, de belangrijkste doodsoorzaak bij mensen.
  • Volgens experts zijn ze remineraliserend, diuretisch en hebben ze vooral ontgiftende en zuiverende eigenschappen van het lichaam, vooral als ze op een lege maag worden ingenomen.
  • Ze lijken gunstig te zijn voor de stemming, dankzij hun vermogen om de productie van serotonine en melanine in ons lichaam te stimuleren.
  • Vergeleken met zoveel ander fruit, is de aardbeien ze kunnen door diabetici worden gegeten: de suiker die ze bevatten is fructose, die in zijn natuurlijke staat goed wordt verdragen.

Aardbeien eigendom, enkele aanbevelingen

  • Favoriete aardbeien van biologische landbouw: die van twijfelachtige oorsprong kunnen chemicaliën bevatten
  • Na aankoop binnen 3 dagen consumeren
  • Als u niersteenproblemen heeft, moet u de inname niet overdrijven: het oxaalzuur dat erin zit, kan de situatie verergeren
  • Zoals bij alle dingen, overdrijf de hoeveelheden niet.


Video: De oorsprong van aardbeien (Oktober 2021).